鱼香肉丝做法介绍

来源:未知 时间:2020-02-26 09:55 作者:admin 阅读:55

用料

主料肉丝300克

辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝 适量豆瓣酱适量木耳丝适量 青椒丝适量

鱼香肉丝做法介绍

鱼香肉丝的做法

1、首先需要对肉丝进行处理,将肉丝放进盘里,然后撒上盐,倒入料酒,生粉,鸡蛋清,然后搅拌均匀进行腌制;

2、接着在碗里倒入醋,白糖,生抽,料酒,玉米淀粉然后搅拌均匀;

3、起锅,锅里加油,烧热,然后将腌制好的肉丝倒入锅中,翻炒,直到肉丝变色之后盛出备用;

4、往锅里倒入大葱,生姜,白蒜,炒香,然后在倒入胡萝卜丝,豆瓣酱,木耳丝,青椒丝等食材,翻炒均匀;

5、等炒出香味的时候,在倒入之前准备好的肉丝,继续翻炒;

6、最后倒入调制好的酱料,搅拌均匀,一碗美味的鱼香肉丝就做好了。

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