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四川冒菜有哪些品种?

四川冒菜有哪些品种?在川西地带,冒菜被聪明的劳动人民发明出来啦,因为制作简单、就餐方便快捷,所以一直以来都是十分受人喜爱的。经过一代又一代人的创新,冒菜也发生了足够大的变化,逐渐的满足了人们对美食的追求随著时代的发展而不断产生的变化。

有人说冒菜和麻辣烫是一种东西,其实不然。麻辣烫是不能跟冒菜比的,不管是从味道还是菜品上,都是不能够比较的,冒菜更像是简单版的火锅。好冒菜,就在一锅汤,汤料不同,味道不同,口感不同。但据所知,原生态的冒菜其实就是一碗开水煮菜加调料。菜多,味重,营养丰富。比火锅吃着方便,也便宜。

市面上的冒菜最初就是用清水煮菜,然后再碗中加入各种调味料,而随著不断的改革与创新,冒菜依然发生了极大的变化。有专门的底料与油料,对应着各种口味,满足更多的人对味道的追求,这是任何一道美食在发展过程中所必须要经历的。

那么四川冒菜有哪些品种呢?常见的有火锅型味道、酱香型冒菜,这也是目前最受欢迎的冒菜味道。除此之外,还有卤水型冒菜,清水型冒菜也得到了很好的保留,更有藤椒型、酸汤型、小火锅型的冒菜,所以冒菜的种类是非常多的,这也是为什么冒菜能够在全国都十分受欢迎的原因之一。