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成都特色美食报道

成都火锅与冒菜有什么区别

成都火锅与冒菜有什么区别?冒菜是起源于成都的一种特色美食,火锅也可以说是在成都发展起来的一种特色美食,也是成都的一张美食名片。因为坊间流传着这样一句话:冒菜是一个人的火锅、火锅是一群人的冒菜。所以,许多外地朋友就不明白成都火锅与冒菜有什么区别了。

1.就餐形式不一样

火锅是一桌人围着一口锅,在锅中烫着各自喜欢的食物,看着锅中红油翻滚、香气四溢,人们各自谈论着、大笑着,这是吃火锅时的场景;而冒菜咋不一样了,冒菜是店家做好好,给你盛到一个碗里加入佐料,然后端上来放到餐桌上食用,所以从就餐形式上就能够很简单的分辨出来。

成都火锅与冒菜有什么区别

2.就餐人数不一样

一般情况下(并不是绝对的情况),冒菜和火锅的就餐人数是不一样的,火锅就餐人数可以是2个人,也可以是5个人,也可以是8个10个人;而冒菜,一般的都是2-4个人就餐,很少会有7、8个人一起来吃冒菜的。

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3.制作方法不一样

火锅是自己点菜,当然也有自助火锅,自己选菜的。然后菜是一份一份的,将选好的菜放入锅中煮,这个是需要自己煮的,不同的菜对应不同的烫煮时间,比如千层肚所需的时间大概就15秒钟,鸭肠的时间大概也就10几秒钟,而牛肉、郡肝等的时间就相对较长了;而冒菜则是店家在锅里有竹篓将菜给你烫好后一起端上上来的。

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4.口味不一样

在成都,火锅基本上都是麻辣味的火锅,也有少许的清谈,但是很少很少。除此之外没有其他的火锅味道,比如什么酸菜鱼火锅之类的,那不是火锅,那是酸菜鱼;而成都冒菜的味型就比较丰富了,最受欢迎的酱香型、麻辣火锅型、酸汤型、泡椒型等等,所以从味道上来也很容易区分。

成都火锅与冒菜有什么区别?经过上面的介绍相必大家都清楚了,火锅与冒菜都是成都的特色美食,且都是受全国人民欢迎的美食,关于火锅与冒菜的更多咨询,欢迎访问黄手艺冒菜馆官方网站: